Ο διάσημος σεφ και πρώην κριτής του MasterChef Australia, Γιώργος Καλομπάρης, μίλησε με απόλυτη ειλικρίνεια για την κατάρρευση της επιχειρηματικής του αυτοκρατορίας και τον αγώνα του με τον αλκοολισμό.
Η πτώση του ξεκίνησε το 2017, όταν αποκαλύφθηκε ότι η εταιρεία του, Made Establishment, είχε πληρώσει λιγότερα από τα οφειλόμενα σε 515 υπαλλήλους. Ενώ το χρέος αρχικά αναφέρθηκε ως 2,6 εκατομμύρια δολάρια, το πραγματικό ποσό αργότερα
Σε συνέντευξή του στο ελληνικό podcast Ouzo Talk, ο Ελληνοαυστραλός σεφ αποκάλυψε ότι έχασε πάνω από 3 εκατομμύρια δολάρια και κατέληξε «τυφλά μεθυσμένος» σε ένα αυτοκίνητο χωρίς προορισμό. «Τρεις μήνες μετά το lockdown, έχασα τον έλεγχο. Ο αδελφός μου με βρήκε και μου είπε: «Αρκετά πια»».
φούσκωσε στα 7,8 εκατομμύρια δολάρια σε έξι χρόνια.
Την ίδια χρονιά, κατηγορήθηκε επίσης για επίθεση σε έναν οπαδό στον τελικό της A-League — μια κατηγορία που αργότερα αποσύρθηκε, αλλά που του κόστισε 3 εκατομμύρια δολάρια σε διαφημιστικά και νομικά έξοδα. «Αν τα είχα, θα τα έδινα σε φιλανθρωπικούς σκοπούς», είπε.
Μέσα σε έξι μήνες, η 13χρονη αυτοκρατορία του στον τομέα της φιλοξενίας εκκαθαρίστηκε εθελοντικά.
Τώρα με έδρα το Σίδνεϊ, ο Καλομπάρης βρίσκει νέο σκοπό με το εστιατόριό του Gazi, που αρχικά βρισκόταν στο Μελβούρνη και τώρα βρίσκεται στο Ντάρλινγκχαρστ. «Αγαπώ το Μελβούρνη, αλλά το Σίδνεϊ μου δίνει ενέργεια».
Παρά τις αποτυχίες, ο Καλομπάρης λέει ότι προχωράει μπροστά — με ειλικρίνεια, πάθος και μια σθεναρή βούληση να ξαναχτίσει
