Το δημοτικό συμβούλιο της πόλης Μελβούρνης εισήγαγε μια τολμηρή πρωτοβουλία που προτρέπει τους κατοίκους να υιοθετήσουν έναν χορτοφαγικό τρόπο ζωής στο πλαίσιο της στρατηγικής του για την αντιμετώπιση της επικείμενης κλιματικής κρίσης. Ο δήμος Μελβούρνης ζητά από τους κατοίκους να σταματήσουν να τρώνε κρέας, βάζοντας τέλος στο σουβλάκι. Το ολοκληρωμένο Σχέδιο Έκτακτης Ανάγκης για το Κλίμα του συμβουλίου, που εγκρίθηκε ομόφωνα, καλεί σε τέλος της κατανάλωσης κρέατος λόγω των σημαντικών περιβαλλοντικών του επιπτώσεων, σηματοδοτώντας “το τέλος του σουβλακιού”.
Ένα από τα πιο προοδευτικά συμβούλια της Αυστραλίας, που διοικεί προάστια στο κέντρο της Μελβούρνης, όπως το Ρίτσμοντ, το Κόλινγκγουντ και το Φιτζρόι, ενθάρρυνε τους κατοίκους του να υιοθετήσουν έναν χορτοφαγικό τρόπο ζωής ως μέρος του σχεδίου “Κλιματικής Έκτακτης Ανάγκης”. Το σχέδιο 81 σελίδων, που ισχύει από το 2024 έως το 2030, στοχεύει στην αντιμετώπιση των διαφαινόμενων κλιματικών και οικολογικών προκλήσεων με την προώθηση της φυτικής διατροφής, των ενεργών και δημόσιων μεταφορών και της προσεκτικής κατανάλωσης πόρων.
Επικαλούμενο στοιχεία ότι οι σημερινές διατροφικές συνήθειες, ιδίως η υψηλή κατανάλωση ζωικών προϊόντων, συμβάλλουν σημαντικά στις εκπομπές ρύπων, το συμβούλιο τονίζει την ανάγκη υιοθέτησης φυτικής διατροφής για τον περιορισμό της παγκόσμιας θέρμανσης στον 1,5°C. Το σχέδιο υπογραμμίζει ανησυχίες όπως η αποψίλωση των δασών, οι εκπομπές μεθανίου από την κτηνοτροφία και το περιβαλλοντικό κόστος που συνδέεται με τη μεταφορά και την ψύξη των ζωικών προϊόντων.
Ο Μπιλ Γκέιτς δήλωσε πρόσφατα ότι πιστεύει ότι τα πλούσια έθνη θα μπορούσαν να βοηθήσουν τον παγκόσμιο αγώνα κατά της κλιματικής αλλαγής καταναλώνοντας μόνο φυτικά προϊόντα κρέατος αντί για βοδινό κρέας. Σε πρόσφατη συνέντευξή του στο Technology Review, ο Γκέιτς συζήτησε το βιβλίο του “Πώς να αποφύγετε μια κλιματική καταστροφή” και τόνισε τα οφέλη που θα μπορούσαν να παράγουν τα πλούσια έθνη με τη μετάβαση σε “100% συνθετικό βόειο κρέας”. Ο Γκέιτς αναγνώρισε ότι η κατάργηση των αγελάδων μπορεί να είναι αντιδημοφιλής, αλλά υποστήριξε ότι τα οφέλη της φυτικής πρωτεΐνης δικαιολογούν τη στροφή για ορισμένες χώρες.
Επιπλέον, το συμβούλιο συμβουλεύει τους κατοίκους να εξετάσουν το ενδεχόμενο να αλλάξουν τις συντάξεις τους και τις τραπεζικές τους συναλλαγές σε ιδρύματα που δεν επενδύουν σε ορυκτά καύσιμα, ευθυγραμμιζόμενοι με την ευρύτερη ατζέντα τους για την καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής και την προώθηση της ισότητας στη Μελβούρνη.
Η πρωτοβουλία του Yarra City Council υπογραμμίζει τη δέσμευσή του για δράση για το κλίμα, την ενσωμάτωση της γνώσης των αυτοχθόνων στις πρακτικές διαχείρισης της γης και τον στόχο για βιώσιμη αστική ανάπτυξη. Ήταν από τους πρώτους στην Αυστραλία που κήρυξαν κατάσταση έκτακτης ανάγκης για το κλίμα και πέτυχαν ουδέτερο καθεστώς εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα το 2012. Το νέο σχέδιο περιλαμβάνει στόχους όπως η φύτευση 200 αυτοφυών δέντρων ετησίως για τη στήριξη της τοπικής άγριας ζωής και τη μείωση των αναγκών συντήρησης, αντανακλώντας μια ολιστική προσέγγιση για την αντιμετώπιση της κλιματικής έκτακτης ανάγκης.
Τελικά, το συμβούλιο τονίζει την επιτακτική ανάγκη επαναξιολόγησης της σχέσης της ανθρωπότητας με τη φύση για τη διασφάλιση ενός βιώσιμου μέλλοντος. “Η αντιμετώπιση της κλιματικής έκτακτης ανάγκης σημαίνει επανεξέταση της σχέσης μας με τη φύση και την παράδοση”, καταλήγει το σχέδιο.
